Izakaya &
Sushi Bar

Nosso Conceito

Onde o Japão encontra
o Havaí

“Cultura de boteco brasileiro com sabor japonês” — essa é a alma do nosso Izakaya.

No primeiro rooftop de Ilhabela — inspirado em rooftops da Califórnia e Manhattan — o Izakaya & Sushi Bar oferece uma experiência gastronômica que une a tradição dos sushis japoneses à descontração e frescor da culinária havaiana, com vista privilegiada para o canal de São Sebastião.

Com chef e equipe próprios dedicados exclusivamente à culinária japonesa, o Izakaya garante a qualidade e autenticidade de cada peça. Combinados de 25 a 60 peças dividem espaço com pokes havaianos batizados com nomes de praias de Ilhabela — Jabaquara, Ponta Azeda, Santa Tereza, Siriuba. Cada prato é preparado com ingredientes frescos e criatividade, criando sabores que só existem no Makai.

Ceviches, temakis, uramakis, hot rolls e uma carta de harmonização com espumantes e vinhos completam a experiência. Além da gastronomia, o rooftop é camarote privilegiado para eventos tradicionais da ilha, como a Semana de Vela, o Banho da Dorotéia e a queima de fogos do Réveillon.